»Der Weinberg, die Reben«

• anstreben kleiner Weinerträge durch kurzen Anschnitt
• Pflanzenschutzmaßnahmen nur soviel , wie unbedingt notwendig
• Zum Teil ertragsminderndes Ausdünnen und naturnahe 
   Bodenbewirtschaftung zur Qualitätsoptimierung
• Die Pflege der Königsreben Riesling und Spätburgunder ist unser oberstes Gebot

»Im Keller die geschenkte Qualität bewahren und optimieren«

• schonendes Lesen und Keltern der Trauben
• zum Teil mehrfache Selektion bei der Lese
• langsame temperaturgesteurte Gärung, mit dem Ziel , natürliche 
   Restsüße zuhalten und so die Frucht besonders fein auszuprägen.
• Individualität des Weincharakters, lebendig, fruchtig – Einfach Spaß am Wein !

»Ziel«

Ihren Geschmack zu treffen.
Sehr zum Wohl – Ihre Familie Ohlig